素炸藕丸

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用料  

素炸藕丸的做法  

  1. 姜去皮后擦成末备用

  2. 藕去皮,擦成藕蓉,略挤水分,加入姜末、盐拌匀

  3. 藕蓉搓成小球,油锅五分热时下锅,炸至微微变色立即捞出,待油温再次升高时,复炸至藕丸表面金黄即可

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