南瓜山东大馒头

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老公上班,我看娃,只有抽周六晚上的时间蒸馒头,预备接下来几天的主食,只可惜因为太晚了,过程没有拍下来。

用料  

面粉(用碗量的) 三大碗
酵母 5克
500 ml
南瓜( 蒸熟的) 300克

南瓜山东大馒头的做法  

  1. 南瓜蒸熟打成泥,酵母、水、南瓜泥、面粉放入面盆,揉成光滑面团,夏季常温放置2小时发面

  2. 揉面排气,分成小剂子,再揉,揉时间长一点,时间越长,表面越光滑,也更筋道。

    南瓜山东大馒头的做法 步骤2
  3. 偷懒了,揉的时间短了,所以有的不光滑。

    南瓜山东大馒头的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2020-08-09 00:07:52
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南瓜山东大馒头的答疑

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