“咸鱼”茄子煲

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去潮汕的时候买了一些当地的小鱼干;
做一个假咸鱼茄子煲吧;
过程忘记拍照了😃

用料  

茄子 1个
蚝油 1勺
生抽 1勺
鱼仔 适量
咸鸭蛋 1个
洋葱 四分之一个
青椒 适量
大蒜 半个

“咸鱼”茄子煲的做法  

  1. 我做的是少油的版本,茄子是提前焯水至软的程度,捞出来备用

  2. 锅里加油,放入大蒜,辣椒,洋葱炒香

  3. 加入鱼仔,翻炒几下,加入生抽耗油调料

  4. 加入捣碎的咸鸭蛋

  5. 最后加入茄子,焖煮三分钟

    “咸鱼”茄子煲的做法 步骤5
 

“咸鱼”茄子煲相关分类

该菜谱发布于 2020-08-08 22:24:34
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