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“咸鱼”茄子煲
“咸鱼”茄子煲
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周小小123
去潮汕的时候买了一些当地的小鱼干;
做一个假咸鱼茄子煲吧;
过程忘记拍照了😃
用料
茄子
1个
蚝油
1勺
生抽
1勺
鱼仔
适量
咸鸭蛋
1个
洋葱
四分之一个
青椒
适量
大蒜
半个
“咸鱼”茄子煲的做法
我做的是少油的版本,茄子是提前焯水至软的程度,捞出来备用
锅里加油,放入大蒜,辣椒,洋葱炒香
加入鱼仔,翻炒几下,加入生抽耗油调料
加入捣碎的咸鸭蛋
最后加入茄子,焖煮三分钟
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该菜谱发布于 2020-08-08 22:24:34
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“咸鱼”茄子煲的答疑
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