秘制鸭脖子

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用料  

秘制鸭脖子的做法  

  1. 鸭脖洗净后,剁成小段,冷水浸泡

  2. 倒掉浸泡的水换清水,加入葱段、姜片、料酒煮至6分熟

  3. 香料装入卤包袋,加适量冷水浸泡一刻钟

  4. 加入鸭脖、酱油膏、老抽、生抽、冰糖同煮,至鸭脖软烂,汤汁收干

  5. 将烤箱预热,100度,中层,上下火,放入鸭脖正反面各烤5分钟

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