榴莲披萨+烧鸡披萨（附赠披萨饼皮）
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人做过这道菜
梦游中的斗牛
原本只爱吃榴莲披萨，前几天试了烧鸡披萨，绝不属于榴莲披萨，超级好吃。
披萨皮可以一次多做几个，烤好密封冷冻。
所有材料用量除了饼皮，都是看着放不定量的。烧鸡烤鸡肉都可以，我用的是现成的。
饼皮是3个8寸的量，薄底。
烧鸡披萨我直接用的披萨酱，也可以自己炒。想快手，可以直接刷番茄酱加黑胡椒酱。
如果榴莲不甜可以参照我之前的方子—网红爆浆芝士榴莲包（解决“无糖”榴莲），如果很甜直接参照方子。
方子链接www.xiachufang.com/recipe/103907656/。
做榴莲披萨时我用的妙可蓝多芝士碎，黄色的。鸡肉披萨，我用的是百吉福芝士碎，白色的。
披萨皮可以一次多做几个，烤好密封冷冻。
所有材料用量除了饼皮，都是看着放不定量的。烧鸡烤鸡肉都可以，我用的是现成的。
饼皮是3个8寸的量，薄底。
烧鸡披萨我直接用的披萨酱，也可以自己炒。想快手，可以直接刷番茄酱加黑胡椒酱。
如果榴莲不甜可以参照我之前的方子—网红爆浆芝士榴莲包（解决“无糖”榴莲），如果很甜直接参照方子。
方子链接www.xiachufang.com/recipe/103907656/。
做榴莲披萨时我用的妙可蓝多芝士碎，黄色的。鸡肉披萨，我用的是百吉福芝士碎，白色的。
用料
| 饼皮 | |
| 中筋面粉 | 350克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 清水 | 180克左右（具体看状况） |
| 砂糖 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黄油 | 30克 |
| 烧鸡披萨 | |
| 烧鸡肉 | 适量 |
| 彩椒（红黄） | 各半个 |
| 马苏里拉芝士碎 | 适量 |
| 披萨酱 | 适量 |
| 榴莲披萨 | |
| 奶油奶酪 | 适量 |
| 榴莲肉 | 100—200克 |
| 奶油奶酪 | 50—100克 |
| 马苏里拉芝士碎 | 适量 |
榴莲披萨+烧鸡披萨（附赠披萨饼皮）的做法
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除黄油外，所有材料混合放入面包机，打至粗膜放黄油，搅打至黄油充分融入。发酵至两倍大。
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平均分成三分，排气，松弛15分钟，滚圆，大概擀开，放进披萨盘，手按至满盘，用叉子扎孔，防鼓包。
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发酵至膨胀，再稍稍扎一下
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预热170℃，烤8分钟左右定型（不马上做可密封冷冻）即可。
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榴莲捣成泥
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加入室温软化后的奶油奶酪
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搅拌至顺滑无颗粒（自己吃无所谓）
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我没拍图，用的之前的。把榴莲混合泥铺满饼皮，撒上一层厚厚的马苏里拉芝士碎。
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180℃预热烤箱，中层烤10分钟左右，观察芝士碎融化即可。我贪心了榴莲泥放多了，但超级好吃。
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没拍图，用的之前的。彩椒切成⭕️，再切几个块。烧鸡肉撕开，切成块。
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没拍图用我别的图，大概是这样。饼底刷披萨酱，铺一层芝士碎，摆彩椒⭕️，再点缀烧鸡肉和彩椒块。
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最上面再撒厚厚的一层芝士碎，预热烤箱180℃，中层烤10分钟左右，观察芝士碎完全融化即可。
