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红烧毛豆子小公鸡

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如高如歌的厨房  如高如歌

用料  

苏北特产青脚麻鸡 1只
毛豆200 克
海天红烧酱油 4勺
葱 2根
姜 4片
料酒 3勺
冰糖 15克
大蒜头 4粒

红烧毛豆子小公鸡的做法  

  1. 冷水洗净血水，不用焯水，备用

    红烧毛豆子小公鸡的做法 步骤1

  2. 桂皮，香叶，八角，花椒，葱头，生姜，大蒜头，备料

    红烧毛豆子小公鸡的做法 步骤2

  3. 茭白斜刀块，青椒切块

    红烧毛豆子小公鸡的做法 步骤3

  4. 毛豆拨好洗净

    红烧毛豆子小公鸡的做法 步骤4

  5. 自家吃，不讲究，葱姜蒜等步骤二的备料全部下锅炸香

    红烧毛豆子小公鸡的做法 步骤5

  6. 鸡下锅炒至发黄收干

    红烧毛豆子小公鸡的做法 步骤6

  7. 加入红烧酱油，料酒，冰糖，开水加到正好淹没鸡肉

    红烧毛豆子小公鸡的做法 步骤7

  8. 鸡肉烧熟，用筷子一扎就透即可，加入毛豆茭白，青椒，焖5分钟

    红烧毛豆子小公鸡的做法 步骤8

  9. 大火收干即可，酱香浓郁，暑期开胃之绝佳菜肴

    红烧毛豆子小公鸡的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-08-06 15:57:53
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