香菇鲜虾粥

3
人做过这道菜

简介

20分钟,一锅香浓润滑的香菇鲜虾粥就可以上桌了。

用料  

大米 150g
瘦肉 50g
4只
鲜香菇 2朵
适量
适量
料酒 少量
白胡椒粉 少量
食用油 一匙

香菇鲜虾粥的做法  

  1. 提前一晚将大米淘净后装入洗净的陶瓷碗中,加水刚没过大米,放入冰箱冷冻室,备用。

  2. 瘦肉剁碎,香菇切片,姜切丝,连同从冰箱中取出的冻大米碗一起放入锅中,加水同煮。

  3. 一分钟后将碗取出,把米倒入锅内,加入一匙食用油,大火煮。

  4. 将虾处理干净后切成四段,加料酒、盐、胡椒粉腌制备用。

  5. 水开后将腌制后的虾放入锅内,转中火煮至米烂汤稠,调入适量盐即可关火出锅。

  6. 周日的早餐:香菇鲜虾粥+芹菜炒香干+豆渣煎饼。

    香菇鲜虾粥的做法 步骤6

小贴士

PS:1、鲜香菇可用干香菇代替,香菇的味道会更浓;
   2、若想更省时间,配料可提前一晚备好放冰箱冷藏备用;
   3、关火后加入香油和葱花会更香,这两样我家都没有了,所以没用。
   4、水开后就不要加盖了,因为全程中火,加盖水会溢出。
   5、冻米煮粥的方法是从广播里听来的,在此谢过。

香菇鲜虾粥的留言

关于香菇鲜虾粥的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
84 收藏

作者我是麦朵的其他菜谱