红糖核桃包

0 人做过这道菜
好吃到停不下来的红糖核桃包!做为广式面点怎么少得了这款超好吃的包点了呢?用红糖水搅拌和面既补血又香甜。

用料  

小麦粉 500克
红糖 60克
酵母 6克
温水 260克
泡打粉 3克
核桃仁 300克
炼乳 180克
白巧克力 200克

红糖核桃包的做法  

  1. 准备好食材

    红糖核桃包的做法 步骤1
  2. 白巧克力加入炼乳隔水融化

    红糖核桃包的做法 步骤2
  3. 放入切碎的核桃肉,搅拌混合搅拌

    红糖核桃包的做法 步骤3
  4. 红糖加入清水煮开

    红糖核桃包的做法 步骤4
  5. 晾之手温放入面粉中

    红糖核桃包的做法 步骤5
  6. 搅拌之混合后放入油

    红糖核桃包的做法 步骤6
  7. 揉至面团光滑状态

    红糖核桃包的做法 步骤7
  8. 静置醒发10分钟后分割成2个面团

    红糖核桃包的做法 步骤8
  9. 一个面团分割成8个剂子滚圆

    红糖核桃包的做法 步骤9
  10. 擀成四边薄中间厚的面皮

    红糖核桃包的做法 步骤10
  11. 放入核桃馅捏紧收口

    红糖核桃包的做法 步骤11
  12. 放入锅中发至2倍大

    红糖核桃包的做法 步骤12
  13. 水开放入红糖核桃包

    红糖核桃包的做法 步骤13

小贴士

红糖核桃包的烹饪技巧 静置醒发要看状态,冬天发酵时间约40分钟左右,夏天15~20分钟。一般约1.5~2倍大即可!
 
该菜谱发布于 2020-08-03 11:47:35
5 收藏


红糖核桃包的答疑

关于红糖核桃包的做法还有疑问? 提一个问题