把所有材料准备好,土豆切成丝,用清水多洗几遍,备用。鸡蛋在碗里打散,搅拌均匀葱切成葱花备用。
平底锅刷油,油热下土豆丝,翻炒,加盐,鸡精,熟了盛出来备用。
平底锅清洗干净,刷油,倒入蛋液,小文煎至底层熟透,倒入炒好的土豆丝,铺均匀。颠锅翻面,然后小火继续煎,熟透就可以盛出来了。超好吃,
上传你做的孩子超爱的土豆鸡蛋饼