家庭版肉夹馍🥙操作简单肉多多
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人做过这道菜
懒得可爱T
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 葱 | 2根 |
| 香菜 | 2根 |
| 辣椒 | 1个 |
| 生姜 | 1块 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 花椒 | 20粒 |
| 香叶 | 4片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 小茴香 | 1小把 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 八角 | 2个 |
| 孜然 | 1小把 |
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 冰糖 | 5颗 |
家庭版肉夹馍🥙操作简单肉多多的做法
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🌟用水把肉抄一下➕姜、葱、料酒🌟炒糖色：少许油放入锅中➕冰糖炒出糖色🌟加水末过肉，将所有材料下入锅中，将肉炖烂糊，收汤汁即可。
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🌟融化酵母，混合面粉揉团，发酵一倍大就拿出来，揉回原样，多揉三分钟。🌟面团分成大小合适的团，每个揉20次，擀成长条，在上面抹少许油进行卷小饼、下压、有点厚度。🌟冷锅放进平底锅，开小火烙，少许油，一边稍微定型，翻另一边，小火烙，等到都发胀起来，鼓的有点裂那种即可。
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🌟将肉切碎加入青椒和香菜
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🌟做好了♥️香香
小贴士
孜然是灵魂
