感谢分享🌹 唯独打发蛋清加了几滴柠檬汁去腥,其他全按配方翻倍做,成品13个方纸杯~ 蛋白糊里加糯米粉时,干到难以置信,又难搅匀又怕消泡,那叫一个郁闷,加了乳化的油奶后才慢慢正常😂 下层,上下火160度,35分钟~ 表皮酥脆,内里软糯,好吃😋
2021-11-04
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很好吃 我不喜蛋糕的也觉得好吃 40克糖正好 就是蛋白没有打好 有点缩 中下层 上火150° 下火160° 35分钟 有空再试试 #晚餐•2021年6月16日#
2021-06-16
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双倍量 做了11个马芬杯 傻傻的用了两种不同厚度的马芬杯 结果薄的熟了 厚的没熟 只能把厚的再补烤了 上火150° 下火160° 40分钟 #晚餐•2022年1月10日#
2022-01-10
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照方子做的量,同作者一样是模具不到8分满,还有一个模空着的,下次1.5倍做,160度采用上下烘烤模式烤串了30分钟,烤肉出就吃了二个,表面脆脆的,很好吃,跟面粉做的口感还是有区别#晚餐•2021年5月31日#
2021-05-31
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