夏日吃瓜,少不了它

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苏州讲究不时不食
扁蒲烧面筋,夏日专属汤品
扁蒲又叫瓠子(瓠瓜),是夏季时令菜
长得像西葫芦,但是口感更加细腻爽口

用料  

面筋 适量
瓠瓜 1根
高汤 1碗
葱花 适量

夏日吃瓜,少不了它的做法  

  1. 瓠瓜洗净,去皮。切斜刀块。

    夏日吃瓜,少不了它的做法 步骤1
  2. 焯水3分钟,捞出控水备用。

    夏日吃瓜,少不了它的做法 步骤2
  3. 锅内下高汤,再下扁蒲,面筋。

  4. 放适量盐调味,炖煮6分钟左右。
    出锅前放点葱花,增加香味。

    夏日吃瓜,少不了它的做法 步骤4

小贴士

简单方便的一道菜
面筋是有肉馅的,在高汤里面炖煮后,非常美味!
 

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该菜谱发布于 2020-08-01 10:43:15
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