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费南雪

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Maple1204的厨房  Maple1204
用量可做29个

用料  

黄油 113克
杏仁粉 65克
低粉 60克
糖粉 135克
蛋白 4个（142克）

费南雪的做法  

  1. 将杏仁粉30克放在靠盘中，于170度烤箱中烤至7分钟至颜色金黄，放凉

  2. 黄油煮至深黄色，所有粉类过筛

  3. 蛋白打至起泡，即透明感消失呈细密的白色小跑状态，将过筛的粉类加入蛋白，用电动打蛋器搅打均匀

  4. 倒入稍冷却的液态黄油，用电动打蛋器快速搅打成均匀的蛋糕糊，挤入模具约8分满

  5. 烤箱预热，180度，中层，上下火，20分钟

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费南雪相关分类

甜品 下午茶 打蛋器 烤箱 费南雪 橙香费南雪 伯爵茶费南雪 费南雪蛋糕 伯爵红茶费南雪
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该菜谱发布于 2011-10-28 09:53:33
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