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简单的家庭油条

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闲着没事，想吃油条！
自己动手，丰衣足食！
油条真的是简单，不能再简单了！

用料  

盐 3
面粉 250
酵母 2克
鸡蛋 1个
小苏打 2克
无铝泡打粉或油条膨松剂 4克
水 130克

简单的家庭油条的做法  

  1. 小苏打，膨松剂，盐，酵母粉，混合在一起，搅拌搅拌再放鸡蛋。

    简单的家庭油条的做法 步骤1

  2. 然后加水，不用怕，很多做油条都死在这一步，油条的面和包子馒头不一样，油条的面非常软，大胆的把水全倒进去，130克稳的一批，然后搅匀了。

    简单的家庭油条的做法 步骤2

  3. 不需要揉面，就是感觉没有干粉就可以，感觉随便差不多，给它团成团，碗里和面团抹上熟油，发酵30分钟。

    简单的家庭油条的做法 步骤3

  4. 稍微再揉几下，均匀一下粉，然后抹油丢进保鲜袋，放冰箱8小时或隔夜都行

    简单的家庭油条的做法 步骤4

  5. 案板上抹面粉，整个面团倒出来，不用揉，轻轻擀平，回忆回忆油条店的大长条，然后切面，两条放一起，筷子一压，拿去油炸！

    简单的家庭油条的做法 步骤5

  6. 油锅一丢，胖乎乎的。

    简单的家庭油条的做法 步骤6

  7. 成品

    简单的家庭油条的做法 步骤7

  8. 成品

    简单的家庭油条的做法 步骤8

小贴士

稍微和面粉打过交道，比如做过面条，包子，馒头，七七八八的，基本都能做出油条。

主要是水，很多人不敢放水，面太硬，炸不出来！

没事，按照我250克粉130克水，稳的一批

油条的面团非常软，非常软，不用怕水！

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该菜谱发布于 2020-07-31 12:45:30
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