芒果慕斯蛋糕8寸
7.6
综合评分
41
人做过这道菜
JENNY小小厨房
好吃😋吃不腻的～芒果慕斯蛋糕🍰 ～总共用了8个芒果～3层芒果泥～2层芒果粒，整个蛋糕只用了10克细砂糖，低糖，利用了天然水果的糖，吃起来健康！真心的特别的好吃😋我怎么看起来像打广告的，我不是卖水果的也不是卖蛋糕🍰的😀只是想好吃的东西免费分享给大家😊
用料
| 奥利奥饼干 | 140克 |
| 香酥小饼干 | 20克 |
| 牛油 | 80克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 芒果粒 | 400克 |
| 芒果泥 | 320克 |
| 淡奶油 | 400克 |
| 吉利粉 | 15克 |
| 水 | 20克（吉利粉用） |
| 镜面用料 | |
| 水 | 100克 |
| 芒果泥 | 60克 |
| 吉利粉 | 5克 |
| 蓝莓 | 8个 |
| 薄荷叶 | 随意 |
芒果慕斯蛋糕8寸的做法
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用擀面杖碾碎
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碾碎的饼干加牛油搅拌
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第一层饼干碎倒入模具里铺平放入冰箱冷藏半个小时
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切好的400克芒果粒备用，320克+60克打成泥
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吉利粉+水融化备用
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打发奶油
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芒果泥+奶油霜搅拌均匀
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搅拌好的芒果奶油糊+融化好的吉利粉继续搅拌均匀
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我的模具是活底的，所以我在模具底下加了一张锡纸～第二层+芒果糊，第三层+芒果粒，第四层+芒果糊，第五层+芒果粒，在用芒果糊盖住芒果粒铺平，整个就完成了，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时后，拿出来做镜面
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水+芒果糊+吉利粉混合均匀，然后从旁边往里面倒，做好镜面，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏最少4个小时以上，我这个是冰藏了一个晚上，第二天早上拿出来的
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做好的芒果慕斯蛋糕🍰怎么装饰都可以，根据个人的喜好
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芒果慕斯蛋糕🍰是真的很好吃😋
小贴士
1:饼干底一定要压实，要不蛋糕拿出来切会散的.
2:芒果泥一定要留60克做镜面.
3:脱模具的时候可以拿吹风机或者用手捂模具一圈，都是很好脱模的.
2:芒果泥一定要留60克做镜面.
3:脱模具的时候可以拿吹风机或者用手捂模具一圈，都是很好脱模的.
