苹果肉桂布丁

2 人做过这道菜

用料1 

红玉苹果 1个
黄油 10克
肉桂粉 少许
1大匙
柠檬汁 1小匙

用料2 (布丁糊)

淡奶油 100毫升
牛奶 150毫升
2小匙
全蛋 1个
蛋黄 2个
80克,焦糖酱用
2小匙,焦糖酱用

苹果肉桂布丁的做法  

  1. 苹果洗净去核后纵切4等分,在切成1.5厘米的厚片备用

  2. 黄油融化后,放入苹果片,翻炒片刻,撒上肉桂粉、糖继续翻炒至变成浅褐色,加入柠檬汁

  3. 糖与水置于锅中,小火加热至焦糖色,再加入苹果拌匀

  4. 将焦糖苹果盛入烤碗中,蛋和蛋黄打散,少量多次加入温热的甜牛奶,混合均匀

  5. 加入淡奶油混合后过滤,装入烤碗

  6. 烤盘预热,160度,中层,水浴30分钟

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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苹果肉桂布丁的答疑

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