韩国Nebokgom不使用吉利丁的焦糖布丁
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人做过这道菜
Lilith_XX
搬自油管，韩国Nebokgom甜品店的方子，记录一下方便自己查看
用料
| 布丁液 | |
| 2 eggs两个鸡蛋 | 100g |
| egg yolk蛋黄 | 20g |
| milk牛奶 | 300g |
| fresh cream鲜奶油 | 100g |
| sugar白砂糖 | 70g |
| salt盐 | 1g |
| vanilla extract香草精 | 1g |
| 焦糖液 | |
| sugar白砂糖 | 120g |
| water水 | 20g |
| additional water （后加入）热水 | 20g |
