玛格丽特

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作为烘焙新手时做的第一款饼干,简单易上手,口感浓郁香甜,给宝宝做小零食再好不过了。

本方是原味玛格丽特,可做21块饼干。

①也可以用抹茶粉/可可粉或其他果蔬粉等量替换5g玉米淀粉做成其他口味。
②可以加入15g切碎的蔓越莓干做成蔓越莓口味。

用料  

黄油 62.5g
糖粉 30g
0.5g
熟蛋黄 1个
低粉 55g
玉米淀粉 55g

玛格丽特的做法  

  1. 软化后的黄油+糖粉+盐打发

    玛格丽特的做法 步骤1
  2. 筛入熟蛋黄,搅匀

    玛格丽特的做法 步骤2
  3. 筛入玉米淀粉+低粉,刮刀拌匀

    玛格丽特的做法 步骤3
  4. 拌好的面团取10g一个搓成小球,用大拇指按一下,如图。

    玛格丽特的做法 步骤4
  5. 预热好的烤箱160℃烘烤20分钟。
    可以做21块饼干。

    玛格丽特的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2020-07-24 16:32:56
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