紫薯版网红粑粑糕‼️巨简单‼️一次成功
7.3
综合评分
120
人做过这道菜
MuseFood
最近看到大家都在做粑粑糕，也来跟风一把，在原味的基础上，我加了紫薯，颜色超好看，而且做法也特别简单，一次成功。关于配方的改动，比如少油、少糖，应该都不会失败，只会影响口感，大家自己尝试就行
用料
紫薯版网红粑粑糕‼️巨简单‼️一次成功的做法
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准备好所有材料，糖我只用了20克，感觉甜度足够，喜欢甜味的可以加到30克，鸡蛋大小随意，这个粑粑糕制作不讲究的
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紫薯蒸熟
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用擀面杖捣成碎
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先加一点牛奶
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搅一下确认下紫薯是否都捣开了，可以保留一些小颗粒
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一次性加入鸡蛋、糖、牛奶、油
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搅拌均匀，油会飘在面上，没有关系
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加入糯米粉
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搅拌均匀，米糊是比较浓稠的样子
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搅拌好的颜色特别好看
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加入6个纸杯中，每个差不多半杯
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烤箱预热170度烤30-35分钟
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烤的过程会这样四仰八叉，不用担心，出炉就会恢复
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出炉放凉
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不烫手时，把纸杯撕开就可以吃了
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美美的紫薯粑粑糕
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内部带一切紫薯颗粒超好看
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热的时候吃是表皮酥脆的，如果冷了吃，糯米就更有弹性
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糯叽叽的
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豆沙馅南瓜粑粑糕见食谱www.xiachufang.com/recipe/105841864/
小贴士
1、简单来说，这个粑粑糕就是把所有材料混合搅匀就可以了
2、如果不用烤箱，也可以蒸，但是口感不同
3、我试过冷藏一晚也不硬的
2、如果不用烤箱，也可以蒸，但是口感不同
3、我试过冷藏一晚也不硬的
