蓬松柔软的发面饼,在家就能做!

11 人做过这道菜
作为北方的妹子从小就是吃着各种各样的饼啊、馒头啊、包子啊, 这款发面饼也是面食中的非常不错的一款饼, 暄软是它最大的特点,  经过发酵而成的发面饼,外皮酥脆的,内里却蓬松柔软,充满着发酵的香味,吃起来的口感特别的棒,放凉吃也不会发硬的。

用料  

中筋面粉 300g
酵母 3g
白糖 半勺
温水 200g

蓬松柔软的发面饼,在家就能做!的做法  

  1. 面粉、酵母、糖放在一起;

    蓬松柔软的发面饼,在家就能做!的做法 步骤1
  2. 面粉中间画出一个圈圈,倒入温水(40℃)左右;

    蓬松柔软的发面饼,在家就能做!的做法 步骤2
  3. 揉成光滑的面团;

    蓬松柔软的发面饼,在家就能做!的做法 步骤3
  4. 容器盖着或者是覆盖保鲜膜静止发酵至两倍大;

    蓬松柔软的发面饼,在家就能做!的做法 步骤4
  5. 发酵好的面团拉起有蜂窝状;

    蓬松柔软的发面饼,在家就能做!的做法 步骤5
  6. 取出面团,揉面排气;

    蓬松柔软的发面饼,在家就能做!的做法 步骤6
  7. 平均分割成8个面团,揉圆,静置松弛15分钟;

    蓬松柔软的发面饼,在家就能做!的做法 步骤7
  8. 松弛好的面团擀成圆形;

    蓬松柔软的发面饼,在家就能做!的做法 步骤8
  9. 醒发30min后电饼铛加热;

    蓬松柔软的发面饼,在家就能做!的做法 步骤9
  10. 表面刷油煎至两面金黄;

    蓬松柔软的发面饼,在家就能做!的做法 步骤10
  11. 煎至两面金黄;

    蓬松柔软的发面饼,在家就能做!的做法 步骤11
  12. 超级简单的发面饼做好啦!

    蓬松柔软的发面饼,在家就能做!的做法 步骤12
  13. 再配上辣椒鸡肉酱;

    蓬松柔软的发面饼,在家就能做!的做法 步骤13
  14. 掰开发面饼里面也是很暄软的!

    蓬松柔软的发面饼,在家就能做!的做法 步骤14

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该菜谱创建于 2020-07-21 15:26:29
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蓬松柔软的发面饼,在家就能做!的答疑

  • 青林_vmx5  9天前  
    5
    普通面粉可以吗
  • sunysmile  7天前  
    2
    请问酵母发面,用不用放苏打呀?
  • 18705830566  5天前  
    0
    水太多了 粘手 揉不光滑
  • 未来可期hr  12天前  
    0
    为什么我做的煎来事硬的
  • 海石_x1cu  18天前  
    0
    你们觉得很好吃吗?
  • A_酱  17天前  
    0
    请问一下,视频里说揉成光滑的面团,明明表面还是坑坑洼洼,这就算光滑了吗??

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