#晚餐•2021年10月9日# ✨第一次隔夜发酵做Cibatta🍞,真的很像一只小拖鞋~家用风炉中下层250℃烤15min,下火不变转中层上火230℃10min,外脆内韧,长时间水解的面包吃起来真的很香甜,夹上喜欢的蔬菜、火腿还有芝士真的绝...
2021-10-09
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@聪明笨笨007 感谢老师分享🌷🌷👍👍喜欢这款面包😍 👍大胆尝试 💪恰巴塔面包🍞 内部组织不行,没出大气孔,上面裂纹也没形成😞但口感还是不错的,比吐司口感好😋有嚼头。体验了一次做恰巴塔的过程… 😄会继续努力加油!💪💪
2023-07-05
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第一次做,做了才知道这个比欧包更讨我喜欢😘 下次加点00粉表皮应该会更薄脆,超期待。 伯爵传统T65+Bob高粉以及25g全麦粗粒T150, 加了几十克天然弃种。 美粉果然吸水大王,230g水进去轻松hold住,打面是这样,抱着大不了打废...
2021-01-16
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#早餐•2021年4月19日# 在原方的基础上加入波兰种 虽然稍许麻烦些 但成品很不错 冷着吃 加热吃 都好吃! 关键是终于买上了T65 新手准备进阶了! 吃完充满春天气息的早餐 踏上出差之旅 All the best!
2021-04-19
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#早餐•2021年8月16日# 太太太好吃了!做三明治的最佳选择,上火270下火250,5秒喷雾,烤了12分钟,皮薄酥脆内里湿润柔软,绝了!感谢分享!
2021-08-16
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