虾仁滑蛋

7.9 综合评分
407 人做过这道菜
好吃的同时又高蛋白低脂肪

用料  

鸡蛋 6个
虾仁 200克
料酒 1勺
6克
白胡椒粉 1勺
牛奶 30克

虾仁滑蛋的做法  

  1. 我买的是大颗的黑虎虾仁,解冻后清洗干净

    虾仁滑蛋的做法 步骤1
  2. 虾仁沥干水,放入盐,白胡椒,料酒

    虾仁滑蛋的做法 步骤2
  3. 抓匀腌制15分钟

    虾仁滑蛋的做法 步骤3
  4. 鸡蛋中加入牛奶(一点就好)是让鸡蛋嫩滑的秘诀

    虾仁滑蛋的做法 步骤4
  5. 加入盐,快速打匀

    虾仁滑蛋的做法 步骤5
  6. 热油,先炒熟虾仁,变色后马上捞出

    虾仁滑蛋的做法 步骤6
  7. 虾仁冷却片刻后倒入蛋液中,搅拌均匀

    虾仁滑蛋的做法 步骤7
  8. 热锅热油,倒入蛋液和虾仁,全程中火!用筷子搅拌均匀

    虾仁滑蛋的做法 步骤8
  9. 即将完全凝固的时候,转小火,继续慢慢翻炒,不要糊锅

    虾仁滑蛋的做法 步骤9
  10. 最后撒上葱花即可

    虾仁滑蛋的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2020-07-20 16:51:57
224617 收藏


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虾仁滑蛋的答疑

  • 落日的枫叶  2020-07-22  
    109
    看起来肯定很好吃,看得我都要流口水了😍😍
    作者回复 2020-07-26  
    做起来
  • 孙月言  2020-08-31  
    32
    家里没有白胡椒粉的情况下可不可以不放
    作者回复 2020-08-31  
    可以
  • 好好study天天up  2021-02-02  
    9
    牛奶也可以用温水代替,一点就好,炒出来的鸡蛋嫩软可口
  • 三万2020  2021-05-24  
    3
    这和番茄炒蛋的做法有什么区别?
    作者回复 2021-05-24  
  • 瑜_0630  2021-03-08  
    3
    鸡蛋个数可以自己掌控吗
  • 紫玲儿_kah7  2020-10-21  
    3
    今天也来做
  • 蓝色门  2021-03-06  
    2
    最后虾仁和蛋都是分开的,为什么还要把虾仁放到蛋液里面呢??
  • 123_jr0t  2020-12-30  
    2
    冰鲜的虾仁可以吗?如何去腥?
  • 7413_6o_2oj8  2021-02-11  
    1
    我做的蛋焦了,应该是虾仁炒蛋,我都下了两次奶了
    作者回复 2022-08-10  
    可以
  • 要不再去吃点啥吧  2021-12-06  
    1
    这个我用美的电磁炉能不能做出来?
    作者回复 2021-12-06  
    我咋知道

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