准备菜花半个,泡发好的木耳20朵,圆葱1/4个、蒜瓣5鬼、青椒半个、红椒1/4个、小米辣2个、姜1小块。
花菜洗净切成小朵,放入清水中撒些盐浸泡10分钟左右。
菜花焯一下水30秒左右,用流水冲凉。
控干备用。
准备辅料,圆葱切成小块,姜切成薄片,青椒、红椒、小米辣切成小块。蒜切成末。
木耳洗净去根、撕成均匀小朵。
起锅烧油,加入圆葱姜片爆香。
加入花菜翻炒均匀。
加入海鲜酱油、蚝油、白糖、白米醋、五香粉翻炒。加入木耳、青椒、红椒、小米辣、蒜末翻炒。加入盐、牛肉粉翻炒均匀出锅。
出锅装盘。