巧克力沙瓦林

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用料1 (蛋糕体)

黄油 105克
低粉 90克
巧克力屑 1大匙
70克
玉米淀粉 1又1/2小匙
杏仁粉 15克
蛋黄 35克
牛奶 25克
香草精华 1/2小匙

用料2 (巧克力馅)

黑巧克力 50克
淡奶油 40克

巧克力沙瓦林的做法  

  1. 黄油室温软化后加糖搅拌,再筛入低粉和玉米淀粉,搅匀

  2. 依次分别加入牛奶、香草精华和巧克力屑,搅拌均匀成蛋糕糊

  3. 将蛋糕糊装入模具中,约八分满,烤箱预热,175度,中层,上下火20分钟,出炉后立即脱模

  4. 放凉后将黑巧克力切碎与淡奶油混合,至于装有热水的容器搅拌直至融化成巧克力酱

  5. 把巧克力酱填入蛋糕的凹槽内,待凝固即可享用

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