素炒花菜——饭遭殃版

7.0 综合评分
24 人做过这道菜
大雨☔️两天没出门。冰箱里有机花菜一朵。结果,有人说花菜不下饭,来吧,给你一个全素饭遭殃。

用料  

花菜 一个
大蒜头 五瓣
郫县豆瓣,生抽,耗油 适量勺

素炒花菜——饭遭殃版的做法  

  1. 花菜入开水焯半熟。

    素炒花菜——饭遭殃版的做法 步骤1
  2. 郫县豆瓣半勺,炒红油。

    素炒花菜——饭遭殃版的做法 步骤2
  3. 大蒜头切片炒香——小火。

    素炒花菜——饭遭殃版的做法 步骤3
  4. 放花菜,翻炒。

    素炒花菜——饭遭殃版的做法 步骤4
  5. 放生抽,耗油各一勺。不要放盐。郫县豆瓣酱是咸的。放一丢丢水,入味——大火翻炒。

    素炒花菜——饭遭殃版的做法 步骤5
  6. 最后勾薄芡一下。颜值爆表。

    素炒花菜——饭遭殃版的做法 步骤6

小贴士

勾薄芡,目的是嫩同时菜有味道。花菜要保持完整就用小刀在花菜梗上切个口,掰开就不会落花。

参照这个菜谱,大家做出 25 作品

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素炒花菜——饭遭殃版相关分类

该菜谱发布于 2020-07-19 13:25:55
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素炒花菜——饭遭殃版的答疑

  • 暖儿123  2020-09-11  
    1
    勾薄芡是干啥的?
    作者回复 2020-09-11  
    淀粉加水,薄欠就是淀粉一小勺,比较薄的淀粉水
  • Lailie123  2020-10-27  
    0
    好吃,并没有勾芡

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