星空水果爱玉冻
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人做过这道菜
Valerien
水果选用了木瓜 因为就在手边😂
用料
| 爱玉籽 | 10g |
| 凉白开（不能是蒸馏水） | 600-800克 |
| 蝶豆花 | 5g克左右 |
| 冰格 | 1个 |
| 纱布袋 | 1个 |
星空水果爱玉冻的做法
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①找一个小的纱布袋 能够封口的那种 然后把冰粉籽放进去 （有的方子把爱玉籽清水漂一遍 我没有哈 爱干净的也可以洗一遍）
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②先将爱玉籽包放进凉白开里面 泡两分钟左右 然后开始搓它 搓个八分钟即可 直到把胶质完全搓出来就可以等着凝固了（不能搓太久 时间过长爱玉籽会有点天然水果的酸味 影响口感
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③蝶豆花热水冲泡 然后冷却后用冰格冻成冰块加入爱玉冻里面 绝美星空色就这么诞生了
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④加入甜味水果 西瓜🍉水蜜桃🍑哈密瓜🍈夏天的水果都可以 不够甜就再加糖或蜂蜜🍯调味即可
小贴士
一定不能用蒸馏水！一定要用含钙离子的凉白开否则爱玉冻不会凝结！
