周黑鸭口味的卤鸭货

3 人做过这道菜

用料  

鸭货 3斤
生抽 200克
老抽 100克
啤酒 1瓶
花椒 25克
白芷 5片
5片
干辣椒 50克
甜面酱 100克
冰糖 150克

周黑鸭口味的卤鸭货的做法  

  1. 先把鸭货焯水,焯出血沫就行

    周黑鸭口味的卤鸭货的做法 步骤1
  2. 把所有材料都放一起

    周黑鸭口味的卤鸭货的做法 步骤2
  3. 香叶,白芷

    周黑鸭口味的卤鸭货的做法 步骤3
  4. 甜面酱

    周黑鸭口味的卤鸭货的做法 步骤4
  5. 把调料倒入鸭货中,加清水与鸭货持平,然后翻拌一下。

    周黑鸭口味的卤鸭货的做法 步骤5
  6. 不盖锅盖,大火煮开

    周黑鸭口味的卤鸭货的做法 步骤6
  7. 然后转小火,盖锅盖,小火焖煮40分钟

    周黑鸭口味的卤鸭货的做法 步骤7
  8. 出锅~

    周黑鸭口味的卤鸭货的做法 步骤8

小贴士

我这是做了6斤的量,步骤是3斤的量~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

周黑鸭口味的卤鸭货相关分类

该菜谱发布于 2020-07-19 11:51:20
3402 收藏


周黑鸭口味的卤鸭货的答疑

  • ★文心☆  2020-11-27  
    2
    不放盐么
    作者回复 2020-11-28  
    不用, 生抽老抽的盐味都够了
  • 琪m  2021-07-15  
    0
    可以用来做牛肉?
    作者回复 2021-07-15  
    没做过 可以试试
  • 娜0311  2021-05-31  
    0
    不放油吗
    作者回复 2021-06-30  
    不放
  • 变味羊肉  2021-06-08  
    0
    可以只放冰糖不放甜面酱吗?味道会不会差很多?平时很少用的到甜面酱,感觉买了有点浪费😅
    作者回复 2021-06-30  
    不行 ,买一小包就行了
  • 小宝踏青_puen  2021-05-31  
    0
    可以放点麻椒么😀
    作者回复 2021-05-31  
    可以  我说的花椒 就是麻 的 又麻又辣
  • Timi96  2021-05-17  
    0
    啤酒是易拉罐的吗
    作者回复 2021-05-17  
    都行  小听的放两瓶
  • Boston1  2021-01-12  
    0
    可以不用啤酒吗?
    作者回复 2021-01-12  
    不行 不用味道会差点
  • 白云朵黑土地  2020-11-23  
    0
    想做再加点素菜怎么弄呀
    作者回复 2021-01-11  
    用这个汤汁煮素菜
  • 一个爱钻研的吃货_iyao  2020-12-07  
    0
    看这颜色挺有食欲就是不知道味道怎么样了
    作者回复 2020-12-12  
    可以试试,我觉得味道很过瘾,而且这个卤汁越热一次越辣

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