椰奶芝麻乳酪蛋糕

11 人做过这道菜
直径12cm活底圆模一个

用料  

奶油奶酪 150克
椰浆粉 3大匙
黑芝麻 1/2大匙
牛奶 45毫升
35克
蛋黄 1又1/2个
蛋白 1又1/2个
低粉 4小匙
黄油 适量

椰奶芝麻乳酪蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪软化后与20克糖搅打至光滑无颗粒状态后加入蛋黄

  2. 搅匀后再加入牛奶,搅匀

  3. 蛋白与剩余的糖打发至湿性,将其1/3加入如乳酪糊中,拌匀

  4. 筛入低粉和椰浆粉,拌匀后再加入1/3打发的蛋白

  5. 再倒回蛋白盆中,快速轻柔的切拌

  6. 加入黑芝麻,拌匀,即成蛋糕糊,将蛋糕糊倒入模子中(模子提前涂上一层薄薄的黄油后放入冰箱冷藏,用前取出)

  7. 烤箱预热,165度,上下火,倒数第二层,40分钟

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

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椰奶芝麻乳酪蛋糕的答疑

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