原味乳酪蛋糕

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简介

直径12cm活底圆模

用料  

奶油奶酪 165克
淡奶油 95毫升
低粉 2大匙
50克
蛋黄 2个
新鲜柠檬汁 1/2大匙
朗姆酒 1小匙
柠檬片 半个

原味乳酪蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪切小块软化后与糖搅打成光滑的奶酪糊,分次加入蛋黄,搅匀

  2. 加入新鲜柠檬汁,搅匀

  3. 分次加入淡奶油,搅匀

  4. 再加入朗姆酒,搅匀,筛入低粉,拌匀

  5. 加入磨碎的柠檬皮,搅匀,即成蛋糕糊,将蛋糕糊倒入模具中,在桌子上轻轻巧几下,抹平表面

  6. 烤箱预热,180度,上下火,倒数第二层,15分钟后转170度再烤30分钟,取出,待彻底冷却后脱模

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