高笋炒肉
7.0
综合评分
24
人做过这道菜
小兰姐姐的美食
所有笋类均是美味，今天来个高笋炒肉
用料
| 高笋 | 一斤 |
| 猪肉 | 一块 |
| 泡椒姜蒜 | 适量 |
| 腌制肉所需:料酒，淀粉，生抽，鸡蛋清 | 适量 |
高笋炒肉的做法
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新鲜高笋去除老的部分
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洗净切片
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遇到这种黑点的，说明高笋老了，可以直接丢掉，以免影响口感
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先将猪肉切片(或丝均可，看个人喜欢)放入料酒，淀粉，生抽，鸡蛋清腌制一下～
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准备作料:泡海椒，青椒，姜片，蒜片切好待用～
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锅内放油，油熟后放入肉片儿下锅炒一下，放入作料:泡椒，青椒，蒜片，姜片炒香(喜欢吃辣一点的可以放一点豆瓣酱）
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放入高笋炒一下，放一点盐，白糖，蚝油提味(可不放鸡精了)
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香甜可口的高笋炒肉就OK啦
小贴士
高笋出现黑点的时候就说明高笋已经老啦，就可以丢掉啦～
笋随便咋个炒都好吃😋
笋随便咋个炒都好吃😋
