香蕉核桃磅蛋糕

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用料  

黄油 75克
香蕉泥 75克
低粉 125克
黄砂糖 100克
全蛋液 75克
1.5克
朗姆酒 1小匙
泡打粉 3/4小匙
小苏打 1/8小匙
肉桂粉 少许
核桃仁 50克

香蕉核桃磅蛋糕的做法  

  1. 黄油软化后和黄砂糖搅打均匀,分次加入全蛋液,搅匀

  2. 以1/2香蕉泥-1/3粉类和盐-1/2香蕉泥-1/3粉类和盐-朗姆酒-1/3粉类的顺序依次加入,每次确实拌匀后再进行下一步

  3. 加入核桃仁,拌匀,成蛋糕糊。将蛋糕糊倒入事先铺好油纸的模具中

  4. 烤箱预热,170度,上下火,下层,约30分钟表面结皮后在表面划一刀,再盖上锡纸,继续烤焙30-35分钟至熟

小贴士

1、鸡蛋取出退冰,备用
2、核桃仁烤香后放凉掰小块,备用
3、香蕉要使用完全熟透没有硬芯的

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