黑巧克力和黄油小火隔水加热至融化,不断搅拌至均匀。
加入细砂糖A搅拌均匀。
取出凉至手心温度,分次加入蛋液A搅拌均匀。
高粉事先筛过,加入面糊,搅拌均匀至无颗粒。放置一边。
芝士隔水加热,不断搅拌至顺滑无颗粒。
加入细砂糖B搅拌均匀。
加入蛋液B快速搅拌至均匀。取出。
烤箱预热,上下火190°
取¾布朗尼面糊放入容器,刮平。将所有芝士面糊倒入布朗尼面糊上,刮平。将剩余的布朗尼面糊倒入最上层,取1根牙签划出纹路。
放入烤箱中层,190°烤25-30分钟。
取出放凉食用。
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