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家里人都是咸口党,尤其喜欢鲜香咸酥的小点心。用手抓饼做火腿酥快手又方便!芝士就是力量呀,加了一大把妙可蓝多马苏里拉奶酪。拉丝超超超长,起酥的手抓饼包裹着口蘑火腿丁,口蘑的鲜美汤汁精华尽在其中,咬一口酥脆难挡,还有爆浆玉米粒。家里人都是咸口党,尤其喜欢鲜香咸酥的小点心。用手抓饼做火腿酥快手又方便!芝士就是力量呀,加了一大把妙可蓝多马苏里拉奶酪。拉丝超超超长,起酥的手抓饼包裹着口蘑火腿丁,口蘑的鲜美汤汁精华尽在其中,咬一口酥脆难挡,还有爆浆玉米粒。咬开是扑面而来醇厚香浓的奶酪,幸福感满满的!
选择对的奶酪是成功拉丝的重要因素,我平时做pizza、焗饭焗面多,冰箱冷冻室常备妙可蓝多马苏里拉奶酪。甄选优质奶源,奶香浓郁,可称得上是瀑布拉丝第一选了。不仅能满足全家人挑剔的味蕾,且高钙高蛋白,其中的优质蛋白质,人体更易吸收,美味营养皆有,一秒点燃干饭魂。
用料
芝香火腿三角酥的做法
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准备好全部食材。
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洋葱去皮切丁、口蘑搓洗干净切丁、午餐肉切丁,玉米剥下玉米粒。
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水沸后倒入玉米煮熟。
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锅里少许油煸炒午餐肉,至金黄色后盛出。
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不用洗锅,直接爆香洋葱丁。
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依次加入口蘑和玉米粒煸炒,口蘑会出汁,稍微炒干一点。
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加入午餐肉丁,混合翻炒。
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现磨黑胡椒碎,撒一丢丢盐调味。
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鸡蛋取蛋黄打成蛋液。
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炒好的火腿料放至稍凉,倒入妙可蓝多马苏里拉。
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抓匀即可。
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手抓饼切4份。
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取一份手抓饼皮,舀入一大勺火腿料。
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覆上另外一张手抓饼皮,两片捏和,用叉子压出纹路。
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刷一层蛋液,撒黑芝麻。
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烤箱预热,190度烤15分钟。
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趁热吃饼皮起酥,香脆可口,内里是咸香的火腿丁,包裹着口蘑的鲜甜,一粒粒爆汁的玉米粒,妙可蓝多马苏里拉拉丝超长,奶香浓郁。
小贴士
1. 手抓饼不需要解冻,解冻后会黏糊的
2. 这个方子用三张饼子可以做6个芝士火腿酥