超级火爆的冰乳酪蛋糕，朋友圈转疯了，其实在家就可以做！
7.8
综合评分
8
人做过这道菜
做蛋糕小伙
最近的新晋网红冰奶酪蛋糕来了，绝对的热卖单品，好吃到没有朋友，想要快速的吃到这款蛋糕那就赶紧动手做起来吧，其实很简单只要你按照步骤操作即可，做出超级好吃的网红冰奶酪蛋糕，吃一口冰冰凉凉的爽极了！
这款冰奶酪蛋糕适合私房以及饼店可以快速上市了，跟上市场脚步，才不会被淘汰！
https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008864/夏日甜品热带风情，简单易学不需要用烤箱
这款冰奶酪蛋糕适合私房以及饼店可以快速上市了，跟上市场脚步，才不会被淘汰！
https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008864/夏日甜品热带风情，简单易学不需要用烤箱
用料
| 香草蛋糕胚 | |
| 牛奶 | 143克 |
| 黄油 | 98克 |
| 香草荚 | 半根 |
| 低粉 | 137克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 蛋黄 | 170克 |
| 全蛋 | 100克 |
| 蛋清 | 248克 |
| 糖 | 119克 |
| 柠檬汁 | 5克 |
| 乳酪酱 | |
| 安佳乳酪 | 150克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 淡奶油 | 100克 |
超级火爆的冰乳酪蛋糕，朋友圈转疯了，其实在家就可以做！的做法
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将香草蛋糕所有原材料称好在容器中
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牛奶，黄油，香草荚（去皮留籽），倒入厚底锅煮开。
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过筛到一个大一点的盆中。
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玉米淀粉，低筋面粉，过筛加入
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用手动搅拌器，搅拌至无干粉。
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分次加入全蛋和蛋黄。
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搅拌均匀细腻无颗粒。
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蛋白，砂糖，柠檬汁，放入打蛋钢，打至7成软尖峰状态。
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先取三分之一与蛋糕浆搅拌均匀。
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然后倒回缸中搅拌均匀。
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倒入6寸模具八分满。（可做3个6寸蛋糕）
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烤箱预热上火190，下火170，烤至35-40分钟。
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出炉后震一下。然后倒扣放凉，脱模。
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将冰奶酪奶油材料称好在容器中
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奶油奶酪，砂糖，隔水加热软化，打至细腻顺滑。
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分次加入淡奶油搅拌均匀。
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封保鲜膜冷藏30分钟。
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将香草蛋糕胚脱模切个十字刀，分为4块。
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在每一块中间再切一刀。
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在里面，外围挤上乳酪酱。
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抹平以后，在合在一起，组成一个蛋糕的样子。
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这样一款简单还好吃的网红冰乳酪蛋糕就制作完成了，尤其切开的时候乳酪酱流淌出来的感觉，美极了。
