免烤椰香布丁

7.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(113 份)
好极了
75
挺好
30
一般
3
607
人做过这道菜

简介

非常简单快手的甜品,很适合新手建立信心。
菜谱分量可以做图中小奶瓶6瓶。

用料  

淡奶油 250ml
椰汁 1听(约250ml)
白砂糖 25g
吉利丁片 10g(2大片)

免烤椰香布丁的做法  

  1. 吉利丁片用冷水泡软(不要泡太久,一定要用冷水,否则易溶化。夏天一两分钟就泡软了)

  2. 淡奶油和椰汁倒入奶锅,中火加热到奶液微微沸腾即可关火,加入糖、吉利丁片搅拌至融化(可以尝一尝甜度决定加减糖)

  3. 冷却后倒入模具,冷藏3小时以上即可。吃的时候可以按个人喜好加水果丁、果酱,直接吃也很好吃

小贴士

原料可以用椰浆+牛奶代替,糖需要多加15g左右。
口淡的可以用椰汁+牛奶,口重的用椰浆+淡奶油(这个真的太重口了一般人hold不住)。总之这4种液体可以按你的口味随意配比,换核桃露杏仁露早餐奶优酸乳也未尝不可,每500ml奶液加10g吉利丁片即可。

免烤椰香布丁的留言

  • 方也-2  2年前  
    0
    奶油需要打发吗?
    作者回复 2年前  
    没说就是不要啊亲
  • rcc  3年前  
    0
    如果是酸的就好了。
    作者回复 2年前  
    奶制品不能加酸性物质,会起絮沉淀。做好了再加点酸的果酱
  • 杜杜-15  2年前  
    0
    如果吉利丁片换成吉利丁粉的话,是什么时候加进去?
    作者回复 2年前  
    一样,粉貌似要先用冷水泡开,我没用过,看说明
  • 有梦想的吃货c  3年前  
    0
    怎么我做出来的口感像老酸奶的那种,是不是哪出问题了???
    作者回复 2年前  
    有点像吧
  • nickybu  2年前  
    0
    请问冷冻过后的布丁是很Q很凝固的,但是为什么放久了之后还是变成水???(久的概念是1~2小时,是因为布丁不能放久么?)
    作者回复 2年前  
    放冰箱不会啊,拿出来久放当然会融化
  • 柒月泮つ  3年前  
    0
    做布丁一定要用奶油的吗??
    作者回复 3年前  
    不一定啊看描述!
  • mmyz呢只鹰  3年前  
    0
    椰汁就是超市卖的那种椰汁吧= =
    作者回复 3年前  
  • ° ね こ  3年前  
    0
    锅可以用什么锅啊
    作者回复 3年前  
    随便,别太大_(:з」∠)_
  • 张鱼大厨  3年前  
    0
    吉利丁片哪里有卖?我找了好几家超市了!!!
    作者回复 3年前  
    淘宝
  • JustLaugh  3年前  
    0
    要搅拌多久才融化啊?我用的粉,搅拌了好久都还有没溶的。
    作者回复 3年前  
    鱼胶粉要先用冷水泡开,买的时候注意看使用说明啊
    奶液只要是热的很快就溶化了,几秒钟

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