芝麻酱拌菠菜

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我一直很喜歡這道菜,原因不明。大概因為它又好做,賣相又哈美的緣故,哈哈~~

一般來說,我們提到菠菜都會說,菠菜補鐵嘍。其實何止呢?菠菜含有超大量的維K和維A,還是葉酸的好來源~~沒想到喔?

用料  

菠菜 200克
1茶匙
芝麻酱 2茶匙
生抽 2茶匙
麻油 4茶匙

芝麻酱拌菠菜的做法  

  1. 烧一锅水,放入1茶匙盐

  2. 水开后,放入洗净的菠菜过水,约10秒钟,断生捞起

  3. 捞起后挤干水分,切段码好

  4. 将芝麻酱,生抽,麻油搅拌均匀调成酱汁,淋在码好的菠菜上即可

小贴士

我還是很喜歡這種做法的,在短暫的過水工程中,也不會丟失太多的營養成分。

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芝麻酱拌菠菜的答疑

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