椰蓉面包吐司

12
人做过这道菜

简介

这款金灿灿的椰蓉面包,制作简单,松软可口,香气四溢,很有美味的早点。

用料  

高筋面粉:260克
酵母:1/2茶匙
水:125克
鸡蛋:25克
蜂蜜:25克
盐:1克
糖:10克
奶粉:10克
牛油:25克

椰蓉面包吐司的做法  

  1. 1. 黄油软化后,加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀,倒入椰蓉拌匀。2、揉匀后分成6份备用

  2. 1. 把所有面包团中的材料揉成面团(除了黄油),后油法,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2-2.5倍大

    2. 把发酵好的面团排出空气,分成6份,揉成小圆面团,进行15分钟发酵

    3. 取一个发酵好的面团,按扁

    4. 包入一份椰蓉馅

    5. 把包好椰蓉馅的面团收口向下,用擀面杖擀成扁圆形

    6. 用剪刀剪12刀

    7. 剪好的面团摆成花形

    8. 面团整形好以后,放在湿温的环境下进行最后一次发酵,发至两倍大

    9. 发酵好的面团表面刷一层全蛋液

    10. 在面团中央挤上一点果酱或者沾上一些熟芝麻粒,预热烤箱,烤盘放在烤箱中层,170度,15分钟,至面包表面金黄即可出炉

椰蓉面包吐司的留言

关于椰蓉面包吐司的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 12 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
237 收藏