味增菌汁面

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简介

营养丰富的味增,配上香菇原汁,均匀拌在乌冬面上,简易的中式做法。。。

用料  

乌冬面 200g
长条茄子 1个
鲜香菇 3朵
味增 1汤匙
生抽 2茶匙
蘑菇精 适量

味增菌汁面的做法  

  1. 将鲜香菇洗净泡在温水里10分钟以上,拿出切成小条备用。。。泡香菇的温水不要倒掉,留着待用。。。将茄子洗净切长条。。

  2. 锅内做热水,将乌冬面煮熟,过滤掉水分待用。。。

  3. 锅内倒油,放入切好的香菇和1茶匙的生抽炒香,再倒入切好的茄子和1茶匙的生抽翻炒片刻,关火。。。

  4. 准备个小碗,放入1汤匙的味增,4汤匙的香菇汁(泡鲜香菇的温水),适量的蘑菇精,搅拌均匀,倒入锅内,大火快炒1分钟,再放入煮熟的乌冬面搅拌均匀,即可食用。。。

小贴士

ps.味增和生抽的咸味足够,无需再另外加盐调味。。。

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