鱼汤面配鸭肉肘花

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台式的鱼汤面,其实重点在这口汤是昨天留下来的,顺手做了个快手菜草草解决,瞬间觉得节操嘎嘣一声碎掉了 哈哈

用料  

台式拉面
自制的鱼胶汤
肘花
青菜
紫菜

鱼汤面配鸭肉肘花的做法  

  1. 煮一锅开水,下一点盐,水开了以后,下拉面,煮个5分钟,然后捞出,马上放入冷水中

  2. 自制的鱼胶汤(用鱼骨和鱼皮熬的汤,没有可以用普通的不加酱油的鱼汤代替)传说中的小清新鱼汤

  3. 烫个上海亲,煎个鸭肉肘花(爱什么放什么。重点是鱼汤)

  4. 把所有东西准备好放入汤中,摆一下,然后在上面撒一点葱花,香菜,芹菜。我方的是海苔还是紫菜不记得了

 

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