水煮嫩蛋豚骨拉面

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就是很简单的一个面。亮点在于那个proached egg,好像翻译做水煮嫩蛋吧。我有专门的容器,所以煮出来形状很圆,没有的话,其实也就是难看一点而已,不影响味道。

用料  

猪骨汤
番茄切片
青菜
鸡蛋
面条

水煮嫩蛋豚骨拉面的做法  

  1. 水开之后放盐,放油,先烫青菜,再煮面。

  2. 另一锅水烧开,加点醋和盐。先把鸡蛋打在碗里,加点黑胡椒粉。然后把烧开的水顺着一个方向搅动出漩涡。把鸡蛋倒进去,关火,焖六七分钟。

  3. 面和菜捞出来,放上番茄片,浇上骨汤,放上煮好的鸡蛋,放点胡椒粉、酱油和麻油。

    水煮嫩蛋豚骨拉面的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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水煮嫩蛋豚骨拉面的答疑

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