清香小卷寿司

3 人做过这道菜
第一次做寿司!跟大家交流~~希望越来越好~~
中间是黄瓜+蛋饼+脆瓜的,外面一圈是泡菜的,做法没什么差别

用料  

泡菜
黄瓜
鸡蛋
脆瓜
寿司醋
沙拉酱
竹帘
海苔片

清香小卷寿司的做法  

  1. 闷米饭,焖好后盛出,给里面加入寿司醋搅拌(寿司醋是用白醋、糖和盐熬的,但因LZ没有白醋,就用了丘比特的日式沙拉汁替代),然后晾一会

  2. 煎蛋饼,煎锅倒一点油抹匀,一只鸡蛋打散倒入,凝固后铲出来,切成条备用,黄瓜、泡菜切条备用

  3. 竹帘备好,上面铺海苔片,双手沾水,抓取一把醋米饭,均匀的铺在海苔上

  4. 黄瓜条、蛋饼、脆瓜一组,泡菜单独一组,分别放置在海苔米饭中间,适量放上沙拉酱(我用的是千岛酱),包在里面的材料不用多,否则会包不住

  5. 开始用竹帘卷整个寿司卷,手要紧否则一切就会散开,然后用沾水的刀切成一截一截,装盘即可

小贴士

除了米饭,各样材料无需准备太多,因为寿司真的是很经济实惠,一点也不费材料。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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清香小卷寿司的答疑

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