油泼面

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人做过这道菜

简介

夜宵来一发~在饥饿且没有囤粮的夜晚,挂面也是可以油泼的TAT
之前也做过多醋少酱油的版本,可是怎么做都不是心里的那个味儿~
所以按着自己的习惯来了,严重不正宗,却意外地顺口~

用料  

油泼面的做法  

  1. 煮面条。我习惯在水里加些盐,加点底味。

  2. 煮面条的时候,准备葱蒜末,葱末要比蒜末多,不加蒜应该也可以。

  3. 煮好面放在碗里,撒上葱蒜末,倒入1勺醋,2勺生抽,1勺老抽(调色,可省),花椒粉,辣椒粉

  4. 烧热油,泼上,拍照,拌匀,开吃~

小贴士

1.强烈建议用别的面,用挂面太虐了,拍完面就坨了。手擀面,刀削面都行,自己能扯最好。
2.不建议做宵夜,有点油,吃腻了苦逼面才打算换点新鲜的~配点烫青菜,做正餐应该挺好
3.咸淡随自己口味来,毕竟给自己吃的东西,自己高兴怎么着都行。

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