香菇百叶汤

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简介

想吃回锅肉,买了块前胛肉,煮完肉,剩下的汤,要好好利用一下,于是······

用料  

高汤 一大碗
瘦猪肉 七八片
百叶 少量
香菇 七八朵
食盐 适量
小葱 少许

香菇百叶汤的做法  

  1. 百叶切细丝,鲜香菇切丝,瘦肉切片,小葱切碎。

  2. 高汤入锅烧开,放入百叶和鲜香菇大火煮开,小火煮十分钟,加入瘦猪肉大火煮熟,调味,撒上小葱即可出锅。

小贴士

一、我用的是熟的瘦肉,切大片放入汤中稍微煮一下即可。
二、如果没有高汤,可用清汤代替,但是味道会稍微逊色点。

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