炸鸡腿

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用料  

炸鸡腿的做法  

  1. 首先将鸡腿进行腌制8-12小时。

    炸鸡腿的做法 步骤1
  2. 用清水冲洗腌制好的鸡腿,去除血水。

    炸鸡腿的做法 步骤2
  3. 将面粉、鸡精、味精、盐,混合在一起。

    炸鸡腿的做法 步骤3
  4. 第一次上粉,将鸡腿浸入味糊调味料,四压三抖

    炸鸡腿的做法 步骤4
  5. 过水,不要超过5秒。

    炸鸡腿的做法 步骤5
  6. 第二次上粉,将鸡腿浸入味糊调味料,四压三抖

    炸鸡腿的做法 步骤6
  7. 将鸡腿放入油温为160℃的炸炉内,炸五分钟翻动一次,再炸七分钟。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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炸鸡腿的答疑

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