妈妈牌糯米饭

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简介

妈妈牌的食物永远让我们想起家那个温暖的港湾,那个温暖灯光下,摆着丰盛可口的食物,还有等待我们吃饭的两个老人家~❤❤❤

用料  

妈妈牌糯米饭的做法  

  1. 蒸熟糯米,水的比例是比跟平时煮饭少1/3的

  2. 香菇、葱、猪肉切粒备用,腊肠切片,虾米洗净备用、花生米洗净后用水泡一下水备用

  3. 温油下花生米、用铲子不停搅拌。至花生皮稍稍绽开,见其中的花生仁变黄,即可盛起备用

  4. 锅里加一点油,油热后下腊肠皮片。把腊肠的油炒出来后,待腊肠有点焦焦的时候盛起

  5. 锅里再加一点油,倒入葱粒煸炒出香味后。倒入香菇粒,同样煸炒出香味。然后再倒入猪肉粒和虾米,继续翻炒。这时候就可以调味了,下适量的鸡精跟鱼露炒匀了

  6. 所有材料都熟后就可以下糯米饭了。把糯米饭倒入锅里,再倒入腊肠片。用铲子搅拌,让料跟饭充分的融合。再试试饭的咸淡,合适了就可以出锅了

小贴士

1、炸花生米是视乎大家想不想加的,所以用个碗另外装开,让别人自己下
2、料的量视乎自己喜欢哪种了,可以自己搭配

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