减肥餐:粗粮不烂子

简介

不烂子……山西地方面食。
    一般用普通面粉来做,为了减肥,把白面换成了各种粗粮面粉。

其实,不烂子可以很多蔬菜来做,比如:用土豆、槐花、白菜、白蒿等……山西人最常吃的是用土豆、槐花、白蒿来做的。

用料  

芹菜叶(或白菜、土豆、槐花都行) 500g
高粱面粉 70g
黄豆面粉 70g
莜麦面粉 70g
十三香
大蒜

减肥餐:粗粮不烂子的做法  

  1. 其实用土豆、槐花来做比较好吃,今天用芹菜叶来做……为了减肥,也为了养血补虚……(用土豆做,就把土豆擦成小丝)

    减肥餐:粗粮不烂子的做法 步骤1
  2. 芹菜叶洗干净,沥下水分,切碎。

    减肥餐:粗粮不烂子的做法 步骤2
  3. 把芹菜碎放在面盆里,加入高粱面、莜麦面、黄豆面、适量的盐和十三香。

    减肥餐:粗粮不烂子的做法 步骤3
  4. 用双手搓或用筷子充分搅拌,让面粉充分的黏在菜叶上,最好的效果是菜叶上有很均匀的一层面粉。

    减肥餐:粗粮不烂子的做法 步骤4
  5. 隔水上锅蒸,20分钟。如果量多,就在中间挖个小洞,容易熟。

    减肥餐:粗粮不烂子的做法 步骤5
  6. 蒸熟后,有两种吃法。
    方法一:捣蒜泥,加入生抽、辣椒油、老陈醋。拌入不烂子,即可。(我用第一种,减肥中,尽量少吃油,也没放辣椒)
    方法二:惹过入油,爆香葱蒜末,倒入不烂子,炒香出锅。

    减肥餐:粗粮不烂子的做法 步骤6

减肥餐:粗粮不烂子的留言

关于减肥餐:粗粮不烂子的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 13 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1460 收藏

作者逗蟲蟲的其他菜谱