红枣红参甲鱼汤

Name: 红枣红参甲鱼汤
Ingredients: 几片红参; 适量盐; 1/2只~1只 750g左右甲鱼; 几颗红枣; 1块姜

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羊子

甲鱼是高蛋白，大补的。

用料

红参	几片
盐	适量
甲鱼	1/2只~1只 750g左右
红枣	几颗
姜	1块

红枣红参甲鱼汤的做法

将活甲鱼剁头，控净血，去除内脏，洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮和硬盖上的脏物薄皮。
锅内倒足量水，下入处理好的甲鱼，开大火烧沸，转小火，撇净浮沫。
姜切片，和红枣，红参一起下入，炖大概2个小时，至甲鱼肉软烂即可，炖好时加点盐。

小贴士

甲鱼的营养价值：提高免疫力，养颜护肤，抗癌抑癌，祛压降脂，壮阳壮腰，养阴补虚；
红枣补血；
红参补气。

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该菜谱发布于 2012-08-31 13:49:17

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