清油饭

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简介

颗颗饱满,粒粒晶莹
清淡的炒饭虽然简单却有着浓郁的自然味道,令人齿颊留香

用料  

剩米饭 1碗
一茶匙
葱丝 适量
植物油 适量
葱花 少许

清油饭的做法  

  1. 锅内放入稍多的植物油,油热后放入葱丝炒香

  2. 放入剩米饭翻炒至饭粒松散不结块

  3. 放入盐翻炒均匀后盛出

  4. 利用锅的余温将葱花稍煸一下,撒在米饭上即可

小贴士

米饭煸炒的时间要长一些,这样米饭才有嚼劲且粒粒分明
葱丝放进锅后稍煸炒一下就要立即放入米饭翻炒,防止葱丝糊掉
用不粘锅的童鞋可以减少一些油,普通锅煸炒要多放些油防止糊锅

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