香辣迷人鲫鱼

2 人做过这道菜
味道鲜美的一道鲫鱼,食堂大师傅亲自掌勺哈哈,一般人我不告诉他

用料  

香辣迷人鲫鱼的做法  

  1. 七八两的鲫鱼洗净,切斜刀,沥水待用

    香辣迷人鲫鱼的做法 步骤1
  2. 蒜切末

    香辣迷人鲫鱼的做法 步骤2
  3. 姜切末

    香辣迷人鲫鱼的做法 步骤3
  4. 超市能买到的剁辣椒,根据口味自己调节加入量,非常调味

    香辣迷人鲫鱼的做法 步骤4
  5. 剁辣椒、姜末碗中拌匀

    香辣迷人鲫鱼的做法 步骤5
  6. 炒锅热油,三成热时少量加食盐,避免粘锅,八分热,滑入鲫鱼

    香辣迷人鲫鱼的做法 步骤6
  7. 煎至两面淡黄色,淋少量陈醋和老抽在鲫鱼上(不是锅内啊)

    香辣迷人鲫鱼的做法 步骤7
  8. 剁辣椒、姜末混料淋鲫鱼,加入蒜末、少许食盐、味精,水大火烧开,小火炖烧(不盖盖子)

    香辣迷人鲫鱼的做法 步骤8
  9. 收汁后撒香菜末出盘,闻着就香,试试吧

    香辣迷人鲫鱼的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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