黄桃慕斯蛋糕杯

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简介

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用料  

黄桃 150g
淡奶油 200g
吉利丁片 10g
20g
西柚

黄桃慕斯蛋糕杯的做法  

  1. 吉利丁片用冷水泡軟備用

  2. 將黃桃用料理機打成泥

  3. 將軟化後的吉利丁片加入黃桃泥中,隔水加熱至吉利丁片完全融化。放一邊晾涼後備用。

  4. 將淡奶油加糖打發,不要打得太過,五六分左右吧,奶油仍然可以流動,不要打到裱花那種程度,那樣就太硬了。

  5. 將晾涼後的黃桃泥倒入打發好的奶油中,拌勻。

  6. 倒入玻璃容器中,不要倒太滿。用保鮮膜密封,入冰箱冷藏一夜或一日。

  7. 吃時從冰箱取出,用西柚粒或者黃桃粒裝飾一下表面就可以吃了。

小贴士

淡奶油就是可以打发用来裱花的奶油,英文名字whipping cream

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